スパイスの香り

以前、このブログでもご紹介したことがある、香り調合家の日沼紀子さんの著作が出版され、
祐天寺の松島屋さんで入手しました。

ちょっと厚い立派な本で、もしや難しい事が書いてあるのかと思いきや、
読み始めからスパイスの世界に引き込まれ、お料理の夢が広がってしまいました!

では、ちょっとだけ中身をご紹介いたします。

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中身充実の厚い本です。

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スパイスの使い方を丁寧に解説。

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おいしそうな魚介のレシピ。

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どんな食材にも、それぞれに合うスパイスが。


気取らず丁寧で、作ってみようかな?と思わせてくれるとても素敵な本です。
読むとお腹のすいてくる魅力的な一冊ですよ。

皆さんも是非!!



スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て : 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ
日沼紀子/著
誠文堂新光社/刊
ISBN978-4-416-61425-9




本にまつわるあれこれ : Journal de CROISEMENT
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by kauniskissa | 2014-03-16 13:46 | 日々のこと


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